En Un Dos Por Tres (Pollo con ajo, limón y papas servido con arroz)

Pollo

En Un Dos Por Tres (Pollo con ajo, limón y papas servido con arroz)

por
Andrea Godínez

Cuando era niña mi mamá siempre estaba trabajando o fuera de la ciudad con mi papá o sola la en la ciudad, antes de recogernos a mi hermano y a mi de la escuela. Mi papá, mi hermano y yo somos de apetito grande, así que cuando mi mamá llegaba a casa se ponía a cocinar “En un Dos por Tres” como aun dice mi papá. Mi mamá tiene el gran talento de crear comidas caseras en 15-20 minutos y este pollo con limón y ajo no es la excepción. Esta fabulosa receta te la paso para cuando tengas mucha hambre, pero solo poco tiempo.

Nota: Mi mamá y yo (aprendí a cocinar gracias a ella) somos conocidas por no usar recetas ni medidas, así que aquí les dejo la receta con mis mejores estimados en cuanto a medidas de los ingredientes. Pero por favor, no tengan miedo al “tanteo” de sus ingredientes, ¡les aseguro que saldrá delicioso!

Ingredientes:

1          Pechuga de pollo sin hueso

2-3       Limones

2          Cucharadas de ajo picado

2          Papas

1          Pizca de sal

1          Pizca de pimienta

2          Cucharadas de aceite (vegetal, de olivo o de coco)

 

Instrucciones para cocinar el pollo:

  1. Empiece por poner a hervir agua en una olla y sumergir las papas hasta que estén cocidas.
  2. Corte el pollo en piezas pequeñas y póngalas en un recipiente.
  3. Agregue el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta al pollo y revuelva bien.
  4. Las papas ya deben estar cocidas en este momento, así que córtelas en rebanadas (approx. de 1cm) y agréguelas a la cacerola con el pollo.
  5. Voltee el pollo varias veces hasta que esté bien cocido y las papas obtengan un color dorado.
  6. Sirva con arroz. (la receta para el arroz en 20 min. se la debo para la próxima.)

Para blogs, tips e ideas sobre las relaciones personales, síganos en las redes sociales @lazosdefamilia y @quegentemigente.

Talk To Us

Your email address will not be published. Required fields are marked *